河蚌肉的打开方法视频 _知识经验

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1.将蚌肉放入盆中，加入料酒、紫苏叶、生粉，加少许盐洗净。
2.加入料酒、姜片、白胡椒粉、生粉和少许酱油腌制10分钟。
3.准备一把干辣椒，切成两半。
4、小米椒5个，切碎。
5.大蒜切碎，芹菜切段备用。
6.锅里烧热油，放入蒜、姜、干辣椒和少许自制剁椒(带一点酸味)翻炒。
7.将腌制好的蚌壳肉翻炒，加入少许生抽和少许老抽，最后放少许水，将蚌肉放入锅中煨15分钟。
8.烧开后加入少许糖，放入芹菜炒2分钟左右。一盘香喷喷的贻贝肉将被端上来。
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