文章插图
1.将阿胶打碎，倒入250ml(半瓶黄酒)浸泡24-48h(时间视阿胶融化程度而定，融化即可) 。一定要盖上盖子 ， 防止黄酒蒸发 。
2.将剩余的250毫升黄酒加入融化的阿胶中，搅拌均匀 。
3、开小火做阿胶，不停搅拌，直到完全均匀 。然后开中火，需要不停搅拌 。阿胶煮沸后加入冰糖(根据自己的甜度喜欢可以加入冰糖) 。小火煮冰糖，然后转中火 ， 在挂旗的状态下煮(用铲子舀起来倒入锅里，阿胶看起来像小旗) 。
【怎样教自己在家做阿胶糕呢】以上讲解了如何在家自学制作阿胶糕 。本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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