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炖牛肉可以放在紫砂锅里煮 。如果用高压锅，牛肉会变烂 ， 不好吃 。高压锅确实可以在短时间内炖牛肉 。但是高压锅炖肉不香，营养流失很多 。紫砂锅的工作原理是在低温下非常缓慢地烹饪食物，当锅达到一定温度后，会保持稳定的温度 。
【炖牛肉用什么锅才能炖烂】以上说明了什么锅可以用来炖牛肉 。本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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