【鱼香牛蒡丝的做法】用老方法把新食材做成老少皆宜的下饭菜——鱼香牛蒡丝
说去天津录节目很多人问牛蒡怎么吃,推荐一款牛蒡的吃法,牛蒡营养丰富,把它做成老少皆宜的下饭菜尤为推崇!
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牛蒡被称为东洋参,原产中国,《本草纲目》称"牛蒡”(又称大力子)是两年生草本植物,其子、其根均可入药,也可食用,《本草经疏》称其为"散风除热解毒三要药” 。《本草纲目》称其"通十二经脉,洗五脏恶气”"久服轻身耐老” 。牛蒡享有蔬菜之王的美誉,在日本可与人参媲美,它是一种营养价值极高的保健产品,它全身是宝,富含菊糖,纤维素,蛋白质,钙,磷,铁,等人体所需要的多种矿物质、氨基酸,其中所含胡萝卜素比胡萝卜高280倍 。
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鸡肉和牛蒡、栗子能一起吃:补脾造血,更有利于吸收鸡肉的营养成分,造血机能也会随之增强
鸡肉和牛蒡能一起吃:牛蒡补脾造血,粟子健脾,脾健更有利于吸收鸡肉的营养成分,造血机能也会随之增强 。用老母鸡汤煨粟子效果更佳 。
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