法式烤肉的做法 _生活百科

【法式烤肉的做法】法式烤肉
原料：猪肉1块（量不限），奶酪少许，蛋清3个，水1杯，盐适量。
法式烤肉做法
1.将猪肉切碎，放入奶酪、蛋清、水搅拌成糊状。
2．另取一锅放入9～10杯水，加入1个固体汤料，使之溶化。
3．趁热将汤料慢慢加入肉糊内，同时用木铲搅拌，使之稀释。
4．将肉锅置于旺火上，不断搅拌，开锅后改用小火煮1.5个小时。（不加锅盖）
5．用网眼屉布将肉汤过滤，用纸巾拭去浮油。
6．将过滤的肉汤用中火煮开，加入适量盐调味即可。
健康饮食网小提示
萝卜和烤肉能一起吃:吃烤鱼、烤肉时，宜与萝卜搭配食用，以分解其毒素，减少毒性。
关键词:烤肉烤肉食谱
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