什么红糖才是好红糖 红糖怎么做的( 二 )


2. 闻,就是闻味道,古法红糖闻起来在甘醇的香甜气息里夹杂着清新的蔗香,绝对没有刺鼻的气味;
3. 品,则是品尝,古法红糖入口细腻,如口含宝玉,舌尖唇齿间缓缓散逸的甘甜温润醇香,不会齁嗓子;也没有任何异味(包括酸味、焦糖味、苦味等等)
4. 冲,最后就是冲水了,古法红糖采用手工熬制,入水后会产生大量的气体,而后缓慢融化 。普通的工业红糖入水即化 。通过这些,完全可以判定出古法红糖的真假 。绝对不会在被那些普通的工业红糖所欺骗 。
峰小云2020/07/02
【什么红糖才是好红糖 红糖怎么做的】