【怎样自制油酥】 提醒：1.酥油在商场烤制原材料一部分选购 ， 还可以用动物油替代 。2.假如面糊很大 ， 第5流程到第8流程能够分2次开展 。3.建议每一次在盘内放小量白芝麻 ， 确保每一个大饼有一定分量的白芝麻 。4.用食油煎一下使大饼皮松脆 ， 烤烧饼的情况下也降低水份外流 。5.大饼表面松脆 ， 口味很像北京烧饼 。6.油酥饼味儿不足突显 ， 下一次能够加多一倍 。7.饼有点儿淡 ， 下一次要多放盐 。8.饼有点儿厚 。此次是3杯发酵面团∶2杯烫面 ， 下一次试2杯发酵面团∶3杯烫面 。9.做得小一点 ， 12个饼可能更强 。
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