韩国烤肉在近些年早已变成了一种十分时兴的食材 ， 尤其是受年青人的钟爱 。韩国烤肉实际上和一般的炭火烤肉的差别并并不是非常大 ， 在其中较大 的差别就取决于沾料汁的配置上 。韩国烤肉的沾料汁的味儿较为咸香 ， 吃起來十分舒服 。这类沾料汁的作法实际上是非常简单的 。那麼 ， 韓式烤肉蘸料汁的作法究竟是什么呢？ 【韩式烤肉蘸料汁的做法】
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一、韓式烤肉蘸料汁的作法
原材料：冷水适当、生抽酱油一汤匙、生抽酱油两汤勺、酱油半汤勺、苹果一个、梨一个、圆葱一个半、葱段适当、蒜7-8瓣、盐、糖适当 。
作法：
1、锅中放进适当的冷水 。
2、放进一勺生抽酱油、一茶匙生抽酱油、小勺酱油 ， 随后将烧开 。
3、烧开后放进一勺盐、一勺味精、1勺白砂糖 。随后放进生姜片、一个苹果(切成片)、一个梨(切成片)、圆葱、葱段、蒜头 。
4、盖上盖子文火熬料2钟头 。
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5、2小时后 ， 熄火 。将料汁放凉后 ， 滤掉全部原材料 ， 只留料汁 。
6、随后切适当小香葱、香莱碎放进料汁中就可以 。
熬料料汁的情况下我们就可以提前准备些要烤的食物啦!在商场买来一盒牛里脊片 ， 放进一个半圆葱丝、适当的米酒、白砂糖、黑胡椒粉碎、嫩肉粉小量、植物油适当 ， 一起抓匀腌渍 。当然这仅仅自身没事儿在家做的小方式 ， 自己做的料汁尽管挺不错的 。
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二、韩国烤肉_蘸汁的作法
用材：羊肉粉50、白寇10、生抽500、冷水1500、麦芽糖150、八角15、八角茴香15、胡椒粒10、生姜片15、大蒜15、葱节20、圆葱块20 。
流程；将生抽、冷水、麦芽糖、羊肉粉下锅容易上火 ， 烧开后 ， 放入八角、八角茴香、白豆蔻、胡椒粒（拍破）、生姜片、大蒜、葱节和圆葱块 ， 转文火熬煮成香气时 ， 拨通料渣无需 ， 即成蘸汁 ， 制冷后放进电冰箱中储存 。