【西餐刀叉拿法】现在越来越多的朋友喜欢吃西餐 ， 吃西餐要讲究西餐礼仪哦 ， 都知道西餐使用刀与叉的 ， 那么你知道西餐刀叉拿法吗？
英美人的饮食习惯不一样 。吃肉菜时 ， 英国人左手拿叉 ， 叉尖朝下 ， 把肉扎起来 ， 送入口中 ， 如果是烧烂的蔬菜 ， 就用餐刀把菜拨到餐叉上 ， 送入口中 ， 美国人用同样的方法切肉 ， 然后右手放下餐刀 ， 换用餐叉 ， 叉 ， 叉尖朝上 ， 插到肉的下面 ， 不用餐刀 ， 把肉铲起来 ， 送入口中 ， 吃烧烂的蔬菜也是这样铲起来吃 。
吃饭时 ， 利用叉子的背面舀起来吃虽然不是违反餐桌的礼仪 ， 不过看来起的确是不怎么雅观 。吃米饭之类的料理时 ， 可以很自然地将叉子转到正面舀起食用 ， 因为叉子正面的凹下部位正是为此用法而设计的 。这时候 ， 也可利用刀子在一旁辅助用餐动作 。
将餐盘上的料理舀起时 ， 利用刀子挡着以免料理散落到盘子外面 ， 如此一来就可以很利落地将盘内食物舀起 。如有淋上调味酱的料理了 ， 也可以利用刀子刮取调味酱 ， 再以汤匙或调味酱用汤匙将料理与调料一起送入口中 。如以叉子叉住 ， 再用汤匙淋上调味酱后食用 ， 则是错误的动作 ， 因为这样一来 ， 在料理送往口中时 ， 酱料会滴滴答答落得到处都是 ， 搞得一团糟 。
以叉子舀起料理时 ， 以左手持用叉子 ， 将食物置于叉子正面的叉腹上送入口中 。在与朋友聚餐的轻松场合 ， 如果不须用到刀子 ， 可以用右手拿叉子进餐 。饭应以正面叉腹而非叉子背面舀起 ， 这样可以比较容易食用 ， 而且也较优雅自然 。当盘子内的细碎食物聚集时 ， 可利用刀子挡着 ， 再以叉子靠近舀起 。利用汤匙代替刀子也是可以的 。以叉子将料理聚集到汤匙上 ， 再以汤匙将食物送入口中 。调味酱用汤匙与一般汤匙的用法是一样的 。应利用叉子将料理推到调味酱汤匙上食用 ， 而非以叉子叉住料理再以调味酱用汤匙淋上酱料 ， 因为后者是违反礼节的 。
生活小常识123温馨提示：吃西餐要讲究西餐礼仪 ， 更要正确掌握西餐刀叉拿法 ， 这样不仅自己轻松地获得餐桌美味 ， 对别人也是一种尊重 ， 也会得到别人的认可和赞美 。