冬笋怎么保存时间长而新鲜,在农村竹林里挖的冬笋是如何保鲜的？ _冬笋怎么保存时间长而新鲜

在农村竹林里挖的冬笋是如何保鲜的冬笋怎么保存时间长而新鲜？冬笋由于产量较其它季节的笋低很多，而且在口感上比其他笋鲜很多，因此冬笋的价格相对高出很多。冬笋因为埋藏在地下，因此比较难被发现，而冬笋一旦挖出来，时间越久口感就会越差，价格也会大打折扣，因此如何将冬笋保鲜是非常重要的事情。

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那么在竹林挖出来的冬笋该如何保鲜呢？一、埋在泥土里。冬笋之所以口感比其他笋口感爽脆鲜美，就是因为冬笋还没有破土，在泥土之下没有被风吹日晒，因此口感才会这么好。冬笋一旦露头，那就成了春笋，价格就天壤之别了。想要保存冬笋的新鲜度，最好的方法其实就是将挖出的冬笋，找一处比较阴凉的地方，挖一个土坑，然后就地掩埋，这样就可以延长冬笋的保鲜期。

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二、窖藏法。在农村有些地方会修建一些窖，作为冬季储存保鲜农产品的地方，窖洞一般普遍在3-4米，底下温度较低，不通风。因此可以完好的保存蔬菜的水分和新鲜度。三、松针储存法。在我们当地很多农产品都会用松针储存，最常见的是橘子，橘子用松针储存，保质期可以大大延长。那么冬笋其实也一样，将报纸铺满纸壳箱，然后底下铺满松针，之后将冬笋放在上面，再盖上一层松针就可以保鲜。

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四、将冬笋煮半熟保存。这种方法是最常见的，在农村如果冬笋一次挖过多，没有卖出去，那么将冬笋播壳之后放入蒸汽锅中蒸到六成熟，然后放在竹筛上放凉，一直放在阴凉处可以保存至少半个月以上。
冬笋相信大家都爱吃，不知道你们那边是如何保存新鲜的冬笋呢？欢迎下方留言。
冬笋一下吃不完，有比较好的保鲜方法吗？在我们这边，每年冬天，都有好多人去竹林里去挖冬笋！我们挖的时候，都是会长竹笋的部位一起挖回来！回家切掉根部再拿去卖，这样切过的是不能放久的，买回家了吃不完，怎么办？

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今天我就告诉大家一个方法，即方便，又简单，吃的时候还不失冬笋的鲜味！

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首先，将冬笋的笋衣剥掉洗干净，切成薄片备用！

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将水烧开，把冬笋焯一下水！放凉了再装入保鲜袋！放进冰箱打急冻就好了！想吃的时候拿出来就好！
这样做的冬笋，保留了冬笋鲜，不会像放久的冬笋一样软趴趴的，一点鲜味都没了，还有点嚼劲！味道差好多了！
这只是我个人的看法，谁有更好保鲜的方法可以留言，我们相互学习！
冬笋要怎么保存才能放得时间更长冬笋怎么保存

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冬笋想要保存的时间长一些，可以找一个箱子，在箱底铺一层黄沙，把冬笋尖朝上摆好，然后用湿黄沙埋好，并将沙子拍实，置于阴凉通风处。这样冬笋保存的时间就会延长许多

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冬笋发霉可以吃吗
冬笋发霉了不能吃。
冬笋发霉说明已经滋生了很多细菌、病菌，也可能产生黄曲霉素，人食用后很可能对身体造成不良影响。即使是经高温处理过，也可能引起肠道不适反应，所以最好不要吃。