清江鱼怎么去土腥味儿

【清江鱼怎么去土腥味儿】

清江鱼怎么去土腥味儿

文章插图
热水除臭法 。将鱼浸泡在80摄氏度的热水中,不仅能去除鱼腥味 , 还能保持清蒸鱼的胸腹完整 。鱼浸泡在牛奶中去腥 。将生鱼片用适量的牛奶浸泡后再油炸 , 可以去除腥味,口感更好;加盐加酸脱腥,加盐加碱脱腥 。盐的去腥原理主要是盐析原理,加上冷水的渗透压 。盐的盐析作用和晶体渗透压的稀释作用在碱性条件下减弱,在酸性条件下加强,以去除腥味 。
标签:清江怎么闻起来有土腥味
关于如何去除清江鱼土腥味的文章绝地求生刺激战场苹果怎么下载梨制作梨罐头时如何去皮吃鸡昼夜模式怎么进衣服弄上墨水怎么洗掉砼怎么读皮皮虾怎么剥泡泡水怎么做奶粉罐怎么看是水解奶粉洋葱炒蛋怎么炒煮粉丝怎么做好吃以上解释了如何去除清江鱼的土腥味 。本文到此结束,希望对大家有所帮助 。