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1.冬瓜的皮含有较多的营养，不仅有保健价值，还有药用价值 。冬瓜皮含有多种挥发性成分、三萜类和胆固醇衍生物，以及维生素B1、维生素C、烟酸、胡萝卜素等矿物质和微量元素 。
2、冬瓜皮微寒，味甘淡，能清热利湿消肿 。冬瓜皮主要用于水肿、小便不利、腹泻、生疮 。常用于水的胀满，尤其适用于湿热所致的小便不利 。可见，吃冬瓜的时候，冬瓜的皮是不要剥的 。最好把皮一起炖，充分发挥冬瓜皮的营养和功效 。
3.鲜拌西瓜皮的做法:刮去西瓜皮的蜡质皮 ， 刮去西瓜皮的蓬松硬皮 ， 与黄瓜皮一起放入沸水锅中焯一下，冷却后切成条状，加入少许盐和味精，装盘即可 。可经常食用，具有清热利湿、减肥的功效 。
【冬瓜皮的作用与功效与作用】以上解释了冬瓜皮的作用、功效和作用 。本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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