炒鸭肉，西兰花炒虾仁，西兰花炒鸡胸肉的做法 _健康小知识

不管什么时候，减肥可能是大家最为关心的一道事情，那么今天呢，小编就来跟大家分享五种好吃的菜系。
这五种菜系，每一道都是营养均衡，高蛋白高营养，无脂肪，特别适合正在减肥或者想要减肥的朋友们食用。同时，做法也是非常简单的，只需几分钟就可以快速做好，也就是我们说到的快手菜，不需要太繁琐的过程。感兴趣的朋友们不妨跟着小编一起来了解一些吧！希望对大家有一定的参考价值哦！

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第一种，凉拌鸡胸肉丝。
说起这道菜的话，喜欢的人应该是非常多的吧，因为鸡胸肉它本身就是一个高蛋白，低脂肪的食材，很少人来做凉拌猪肉和羊肉吧。所以这道菜特别适合我们正在减肥或者想要减肥的朋友食用，而且方法都是非常简单的，简单说一下方法。
我们将鸡胸肉买回来之后，需要清洗干净，然后将鸡胸肉放在锅里面开始煮，煮的过程中大家一定要记得往里边加入料酒和姜片，这样可以起到去腥和保持肉质的一保持肉质细嫩的一个效果。将鸡胸肉煮熟，将鸡胸肉煮熟之后，我们需要放凉一会儿，然后直接下手去将鸡胸肉用手撕成细丝儿就可以了。

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这个时候，我们就可以直接做一些调料汁就可以了，往鸡胸肉里边儿，再加入一点蒜末，生抽，白醋，盐，糖，辣椒油，有老干妈的也可以加点老干妈，当然喜欢吃配菜的朋友们，大家可以切点黄瓜丝或者萝卜丝往里面一起搅拌。
最后可以撒上一把香菜或者葱花，提提味儿，这样就做好了，非常的好吃，当然，觉得不够辣的朋友们还记得要往里边加入一点小米辣椒哟。

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第二种，西兰花炒虾仁儿。
西兰花的营养价值是非常高的，很多人在减肥的时候就是直接将西兰花煮熟，然后焯水，撒上一点胡椒粉就直接吃，但是我们另一种吃法就是将西兰花和虾仁搭配在一起。做法非常简单的，只需简单几步。
这里，我们就是直接将西兰花放进锅中，开始焯水，然后捞出来。往锅里边倒一点儿油，将虾仁煎熟之呢，大家就可以直接将西兰花倒进锅中一起翻炒，翻炒过程中往锅里面加入一点盐，蚝油和生抽，翻拌均匀之后就可以直接出锅了，这方法是不是非常简单呢？而且特别的有价值营养价值呢。

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第三种，西兰花炒鸡胸肉。
做法跟西兰花炒虾仁儿差不多，就是我们需要将西兰花也焯水，焯水好了之后捞出来，然后再将鸡胸肉切成小块儿，切好之后呢，往鸡胸肉里面加入料酒，生抽，蚝油，盐，淀粉，腌制15分钟。
起锅烧油，油烧热之后将鸡胸肉放在锅中开始煎炒，煎炒熟之后大家就可以直接将焯水过的西兰花倒入锅中一起翻炒了，大家记得往里边加入一点生抽和蚝油，然后翻炒均匀就可以直接出锅了，简单好吃营养饱腹。

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第四种，双椒炒鸭肉。
大家也知道在秋天的时候呢，天气是比较干燥的，而且昼夜温差也是比较大的，那这个时候我们可以吃一些清热降火的食材，比如老鸭肉就是一个不错的选择。
先将我们准备好的老鸭切成小块儿，然后直接冷水下锅，开始焯水，焯水过程中大家一定要记得用锅中加入一点料酒和姜片，焯水好之后捞出来备用。再准备好其他的食材，比如青红辣椒清洗干净，然后切成小块儿，大蒜切大蒜去皮儿切成蒜片或者蒜末。