蚝油焖鹅怎么做好吃 _知识经验

文章插图
1.四分之一的鹅；生姜5片；大蒜5瓣；5个干洋葱；柱子酱1勺；南方牛奶1勺；少量油；米酒2勺；少量酱油；蚝油1汤匙；冰糖1颗。
2.把鹅切成块。首先，烧热锅，上油。放入姜片翻炒，放入大蒜翻炒，再放入干葱翻炒。
【蚝油焖鹅怎么做好吃】3.将鹅肉倒入锅中翻炒均匀。加入柱子酱，南奶，少许酱油翻炒，加入少许白酒提味。
4、翻炒出香味，鹅肉加水，加冰糖一颗，蚝油少许，大火煮开小火炖30分钟左右(煮的时间看鹅肉嫩度，老的煮的时间长) 。
5、最后开大火收汁，出锅！(有蒜苗也可以加) 。
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