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1.炸馒头据说有几百年的历史了 。半发酵面粉裹上鲜肉和果冻，在锅里一排排炸 ， 炸的时候淋几次冷水，最后撒上葱花和芝麻 。
2、南翔小龙，大肉馒头采用“重馅薄皮 ， 由大变小”的方法 ， 精选精制白面擀成薄皮；以瘦肉为馅，不用味精，把肉皮放在鸡汤里煮，冷冻后拌进去得其鲜 ， 撒上少量细磨的芝麻得其香；蟹粉或春竹，虾和肉末也根据不同季节服用 。
【上海最具特色的小吃】3、三鲜小馄饨，鸡蛋丝，虾皮 ， 紫菜，这三种鲜肉用薄袋子包着，味道咸嫩滑 。汤汁滚烫，皮薄如纱，三鲜食材用量到位 。溜进肚子里 。
4、油豆腐面汤，锅里的汤在翻滚 ， 煮铁丝网勺里的线粉，闻一闻，香气四溢 。
以上解释了上海最有特色的小吃 。本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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