腊八蒜不去根行吗怎么办 _知识经验

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1.腌制腊八蒜可以根据自己的喜好腌制，不用切根。
2.腌制腊八蒜最好选择紫蒜。用紫蒜腌制的腊八蒜，吃起来很脆，不是很辣。不能选择不好的、发黄的、长芽的大蒜，否则会影响腊八蒜的口感。大蒜不洗就去皮。如果要洗的话，尽量把蒜面晾干后再腌制，这样可以保存更久。
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