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【怎么做鱼香肉丝视频】1.将泡好的黑木耳、辛夷切丝、瘦肉切丝、葱姜蒜切丝 。
2.将肉丝用少许盐、料酒和淀粉腌制 。和淀粉、盐、糖、醋、酱油、高汤(或水)调成酱 。
3.将热锅里的油冷却 。油温后,肉丝快速炒散 。
4.翻炒至肉变白 。用铲子把肉丝放在锅边(或者拿出来) 。将自制的剁椒、蒜末和姜末加入基础油中,翻炒 。
5.加入事先泡过水的胡萝卜丝,翻炒一分钟左右 。
6.然后加入辛夷丝和黑木耳丝翻炒片刻 。
7.倒入调味汁 。当汤变浓时,加入葱花 , 搅拌均匀 。
标签:如何肉丝
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