【隔水炖不沸腾可以吃吗】
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1.在水中炖的时候外部的水同时达到100度后 , 内部的水因为无法继续吸热而无法沸腾 , 但还是达到了消毒的目的,可以饮用 。
2.防水炖是我们日常生活中经常使用的一种烹饪方法,因为它可以保留食材的大部分营养和食物本身的味道 。然而,当我们在水中用炖锅煮食物时,只看到外面的水一直在沸腾,而炖锅里的水却从来没有沸腾过 , 这就让人怀疑是不是炖锅里的水没有沸腾,所以不能食用 。
3,其实水只要烧到100度就可以喝,不一定要烧开 。而且炖肉里的水达到100度也不会沸腾 。
4.这是因为水要沸腾需要满足两个条件:达到沸点,达到沸点后不断吸热 。用炖锅时,外面的水能沸腾是因为达到100度后仍被锅底的火焰加热 。但炖肉中的水通过外接水达到100度后 , 两者温度相同,炖肉中的水就无法再吸热沸腾了 。
以上解释了是否可以不煮就吃 。本文到此结束 , 希望对大家有所帮助 。
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