常见的蛋类哪个最有营养?鸡蛋并不是第一，三种蛋类最好要少吃( 二 ) _健康小知识

很多时候，我们经常在影视剧里看到有人吃生鸡蛋，感觉这样吃好像营养损失比较少，是最有营养的吃法，很多人都会选择进行尝试。
那么生鸡蛋到底建不建议吃呢?
生鸡蛋其实是不建议吃的，鸡蛋虽然是可以生吃，但是鸡蛋中本身是含有一定的致病菌的，并且其中还含有抗生物蛋白，这些物质吃下去之后，会对肠胃造成损害，有可能导致腹痛，腹泻，呕吐等情况的出现。并且，生鸡蛋并非更有营养，单论营养成分生鸡蛋可能没有什么营养损失，但是并不是吃下去就能够获取到的，生鸡蛋本身蛋白质不利于人体的吸收，虽然有营养但是吸收不了就相当于是白吃了。
而熟鸡蛋的蛋白质比较松散，和人体本身蛋白质相近，是比较容易吸收的蛋白质，并且使用水煮鸡蛋人体吸收率超过百分之九十九点七，而生鸡蛋的吸收率只有百分之四十不到，这样就足够看出来两者之间应该怎么选择了。
有人喜欢吃生鸡蛋的口感，这样的话建议选择特殊生产的无菌鸡蛋，这类鸡蛋是可以生吃的，不容易造成严重的肠胃反应，爱吃生鸡蛋的人可以进行选择。
各种蛋类的营养价值各不相同，单纯论谁营养更丰富，其实是不准确的。我们在选择鸡蛋的时候，可以根据自己的身体状况来进行选择，缺什么补什么，这样肯定是没有问题的，并且尽量选择水煮蛋这样的营养损失最小，最利于人体吸收，是不错的选择。
参考资料：
《吃了生鸡蛋之后，身体有哪些变化?怎么吃鸡蛋更健康?》医学论坛网2020-03-17
《一天一个鸡蛋或并不会增加机体患心血管疾病的风险》生物谷2020-03-13