食用胶食用胶有哪些 _知识经验

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大家好,小豆豆来为大家解答以上的问题。食用胶有哪些，食用胶这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、食用胶常见的几种类型：植物胶、动物胶、微生物胶、海藻胶、化学改性胶、结冷胶等，它们又可以细分为多种产品。
2、比较常见的有明胶、黄原胶、鱼胶、琼脂、魔芋胶、卡拉胶等等。
3、国内肉类产品生产使用最广泛的食用胶主要有卡拉胶、黄原胶、瓜尔豆胶、琼脂、明胶、海藻酸钠、刺槐豆胶和魔芋胶等。
4、常用的食用胶一般都是“天然产物” 。
5、比如琼脂和卡拉胶，是海藻的提取物。
6、明胶，是从动物的皮或者骨头水解熬制而来。
7、而阿胶只不过是在选材和工艺上有所不同，跟明胶并没有本质差异。
8、食用胶中比较“高级”的果胶，主要来源是桔子皮和苹果榨汁后的残渣。
9、还有一些食用胶是来自于植物的种子，比如阿拉伯胶、瓜尔豆胶、槐豆胶，都是从相应植物的种子中提取而来的。
10、还有一些水胶体由微生物发酵得到，比如黄原胶。
【食用胶食用胶有哪些】本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。

食用胶 食用胶有哪些

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