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【腌酱鸭的方法 自制腌酱鸭的方法是什么】
食材:鸭腿适量、生抽3大勺、老抽适量、南乳适量、蚝油适量、冰糖50-55g、五香粉适量、葱适量、姜适量、黄酒100ml、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒 。
1.先将鸭腿洗净，然后放入锅中炸至鸭腿两面金黄 。
2.然后滤出鸭腿，将以上材料全部放入锅中 ， 加入适量清水，避开鸭腿 。
3.用大火烧开 。烧开后转小火50-60分钟，然后关火，让鸭腿泡50-60分钟 。
4.泡好后 ， 开大火收汁 。将汤汁浇在鸭腿表面，直到鸭腿完全被汤汁污染 。
5、然后把煮好的酱鸭捞出来 ， 放在一边晾凉 ， 再切成块吃 。
以上解释了盐水鸭的做法 。自制盐水鸭的方法是什么？本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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