香菇笋丁牛肉酱 _知识经验

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1.原料:肉末、竹笋、香菇、八角、葱姜蒜末、黄酱、甜面酱、盐、生抽、老抽。
2.将竹笋洗净，切丁备用。蘑菇去蒂并切成小方块。将蘑菇切成丁，分别放置。
3、黄酱温水备用。
4、起油锅，放入香菇柄翻炒，炒出香味，放入肉馅抹平，倒入适量料酒。
5.将肉馅放在一边，加入八角、葱、姜和蒜末炒香。
6.加入蘑菇丁翻炒。
7.加入笋丁翻炒。
8.加入黄酱和甜面酱翻炒。加入少许酱油翻炒。
9.倒入适量水盖，小火炖10分钟。
10.加入少量盐，汤浓时撒上鸡精。
标签:香菇肉酱
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