更适合老年人的饮食结构是什么？ _健康小知识

一项新的研究表明，富含蛋白质和低热量的饮食可以帮助肥胖的老年人减轻体重，同时保持肌肉质量和提高骨密度。
当老年人专注于减肥的饮食结构时，他们通常会丢失骨密度和肌肉质量。

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这种不必要的骨骼和肌肉损失会导致行动不便，甚至会增加人受伤的风险。
最近一项由位于北卡罗来纳州温斯顿塞勒姆的维克森林大学牵头的研究表明，高蛋白、低热量的饮食可以帮助成年人避免这些问题。
包括《老年学杂志：医学科学》和《美国临床营养学杂志》在内的几家同行评审期刊已经接受了该研究的四篇研究论文以发表可信来源。
研究人员随机选择了96名65岁以上的成年人，并将他们分配到两组中的一组。
他们将第一组人安排在为期6个月的低热量膳食计划中，该计划中的蛋白质含量也很高——每公斤(kg)体重超过1克(g)的蛋白质。
他们将另一组分配给一个体重维持计划，其中包括每公斤体重0.8克蛋白质。

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高蛋白、低热量饮食组的体重减轻最多，但更能说明问题的是，该组的人保持了肌肉质量。
他们还减轻了腹部、臀部、大腿和背部的重量，这可以降低某些疾病的风险，包括糖尿病和中风。
此外，研究人员发现，高蛋白组的参与者改善了他们的骨骼质量，他们的健康老龄化指数得分提高了0.75分，包括长寿和死亡率生物标志物。
因此，该研究要求减肥组的人每天使用四次代餐，并每天准备两餐瘦肉蛋白和蔬菜。
【更适合老年人的饮食结构是什么？】该团队允许每位参与者每天吃一份健康零食，以完成一份低热量、高蛋白的膳食计划，另一组的人被要求保持正常饮食和日常活动。
老年人有独特的营养需求，随着岁月的流逝，他们可能需要改变他们的饮食习惯。
肌肉质量会随着年龄的增长而自然下降，人们燃烧卡路里的速度与年轻时不同。

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以营养丰富的食物为目标对老年人至关重要，避免缺乏重要营养素的高热量食物至关重要。
有益食物包括水果、蔬菜、全谷物、瘦肉、海鲜、家禽、鸡蛋、豆类和低脂乳制品。
坚持饮食的部分控制也可能是必要的——尤其是对老年人来说，因为我们可能会吃比他们需要的更多的食物。

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这项最新研究的细节似乎反映了老年人的营养需求。然而，作者认为，添加更多蛋白质可能是避免老年人减肥时可能发生的一些不健康可能的关键。
这项研究表明，高蛋白质和低热量的饮食可以为老年人带来减肥的健康益处，同时保持他们所需的肌肉和骨骼，以便随着年龄的增长获得更好的生活质量。