花生吃多了会长胖发芽的花生能不能吃 _知识经验

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1、花生（Arachis hypogaca L）豆科别名：落花生、长生果、果仁原产于巴西、秘鲁、故又称番豆。
2、明代传入我国福建。
3、性味归经：甘、平，入脾、肺。
4、功能作用：健脾和胃、利肾去水、理气通乳、治诸血症。
5、四、功效主治。
6、醒脾和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳。
7、主治营养不良，食少体弱，燥咳少痰，咯血，齿衄鼻衄，皮肤紫斑，脚气，产妇乳少等病症。
8、五、营养成分。
9、每100克含水分7.3克，蛋白质24.6克，脂肪48.7克，碳水化合物15.3克，粗纤维2.1克，灰分2 克，钙36毫克，磷383毫克，铁2毫克，另花生仁中含有胡萝卜素 0.04毫克，硫胺素1.07毫克，核黄素0.11毫克，尼克酸9.5毫克。
10、六、食疗作用 1．促进人体的生长发育花生中钙含量极高，钙是构成人体骨骼的主要成分，故多食花生，可以促进人体的生长发育。
11、 2．促进细胞发育，提高智力花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。
12、 3．抗老化，防早衰花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。
13、常食花生，有益于人体延缓衰老，故花生又有“长生果”之称。
【花生吃多了会长胖发芽的花生能不能吃】14、 4．润肺止咳花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用，常用于久咳气喘，咯痰带血等病症。
15、 5．凝血止血花生衣中含有油脂和多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病，不但有止血的作用，而且对原发病有一定的治疗作用，对人体造血功能有益。
16、” 6．防止冠心病花生油中含大量的亚油酸，这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外。
17、避免胆固醇在体内沉积，减少高胆固醇发病机会，能够防止冠心病和动脉硬化。
18、 7．滋血通乳花生中含丰富的脂肪油和蛋白质，对产后乳汁不足者，有滋补气血，养血通乳作用。
19、 8．预防肠癌花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外。
20、当这些物体经过肠道时，与许多有害物质接触，吸取某些毒素，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会。
21、1 七、保健食谱 1．花生小豆鲫鱼汤花生米200克，赤小豆120克，鲫鱼1条。
22、将花生米、赤小豆分别洗净，沥去水分；鲫鱼1 条剖腹去鳞及肚肠；将花生米、赤小豆及治净的鲫鱼同放一大碗中；加人料酒、精盐少许，用大火隔水炖，待沸后，改用小火炖至花生烂熟即可。
23、本汤具有健脾和胃，利水消肿的功效。
24、适用于营养不良所致的体虚浮肿，小便不利等慢性疾患。
25、 2．花生粥花生米50克，桑叶、冰糖各15克。
26、取饱满花生米洗净，沥去水分，桑叶拣去杂质；花生米加水烧沸，人桑叶及冰糖，改小火同煮至烂熟，去桑叶，其余服食。
27、此粥具有止咳平喘，润肠通便的功效。
28、是肺燥咳嗽，哮喘发作，百日咳，大便于结等病症良好的辅助治疗食品。
29、 3．红枣花生衣汤红枣50克，花生米100克，红糖适量。
30、红枣洗净，用温水浸泡，去核；花生米略煮一下，冷后剥衣；将红枣和花生衣放在锅内，加入煮过花生米的水，再加适量的清水，用旺火煮沸后，改为小火炯煮半小时左右；捞出花生衣，加红糖溶化，收汁即可。
31、本汤具有强体益气，补血止血的功效。
32、适用于气血两虚所致的胃果食少，短气乏力及各种出血病症。
33、 4．花生粳米粥落花生50克，粳米100克，冰糖适量。
34、将花生与粳米洗净加水同煮，沸后改用文火，待粥将成。
35、放人冰糖稍煮即可。
36、本粥具有健脾开胃，养血通乳的功效，适用于睥虚纳差、贫血体衰、产后乳汁不足等病症。
37、经常食之有补益的作用。
38、 [注意事项]花生富含油脂，体寒湿滞及肠滑便泄者不宜服食；忌食霉变花生。
39、八、花生能保护心脏，健康作用被重新认识。
40、花生重新受到喜爱，主要在于科研人员已经证实：花生是一种健康食品。
41、一方面，美国联邦政府出版的膳食指南告知老百姓，花生所含脂肪的绝大部分都是不饱和脂肪酸，并且不含胆固醇。
42、这种脂肪酸不仅不会像饱和脂肪一样堵塞动脉，反而有“动脉清道夫”的美誉，可以显著降低总胆固醇和有害胆固醇含量，对心血管疾病有很好的预防作用。
43、另外，花生富含的叶酸、膳食纤维、精氨酸等，也都能对心脏起到保护作用。
44、美国宾夕法尼亚大学的著名营养学教授派尼博士经过实验证明：食用橄榄油可使心血管疾病发生的概率降低25%，食用花生油及花生制品可降低21% ，二者相差并不太远。
45、因此，美国心脏学会大力提倡居民食用花生油，相对价格比较高的橄榄油来说，前者更受到消费者的欢迎。
46、此外，哈佛大学的研究也表明，如果每天吃半匙花生酱或者一匙花生，可以把罹患2型糖尿病的风险降低21%—27% 。
47、九、花生与减肥。
48、对于很多人都关心的“吃花生会不会发胖”的问题，专家们解释说：花生对肥胖的威胁并不大，如果适量食用，还能起到减肥的功效。
49、因为它属于高热量、高蛋白、高纤维食物，可以增加饱腹感，也就是通常所说的“比较抗饿” 。
50、据研究，花生引起的饱腹感是其他高碳水化合物食物的5倍，吃花生后就可以相对减少对其他食品的需要，降低身体总热量的汲取，从而达到减肥效。
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花生吃多了会长胖 发芽的花生能不能吃

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