清蒸草鱼的做法大全清蒸草鱼的做法大全家常菜窍门 _知识经验

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1、材料：草鱼1条、姜、葱、陈皮、白酒。
2、将橘子去皮，橘子皮在水中浸泡5分钟；草鱼清洗干净，正面划十字刀，快速入味；对面做一把刀，这样不容易蒸；
3、在鱼腹上放盐，在鱼身表面放白酒。酒可以去除鱼的腥味；
4、在鱼的肚子里放两片大葱，可以去除鱼腥味，防止鱼在蒸的时候变形；
5、把泡好的橘子皮放在鱼的肚子里；在刀割的地方放一些橘子皮；
6、将鱼放入盘中，放入锅中蒸5分钟，然后关火小火炖3分钟。
7、将蒸好的鱼出锅，倒出汁液。撒上切丝的青椒和洋葱；然后倒入适量热油，让葱花的味道出来；最后倒入适量蒸鱼和酱油调味。
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