吃大白菜能防乳腺癌？确有此事……但浙一专家有话说 _健康小知识

网传
“百菜不如白菜，吃白菜预防乳腺癌”

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说得有鼻子有眼的
实不相瞒
这个消息成功引起了小编的注意
为此小编将信将疑地向浙大一院乳腺外科专家询证
专家1：？？？
专家2：没听说过
专家3：哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈
只留下小编独自凌乱
乳腺外科专家特地查阅文献
我们来一起看下
吃大白菜是否能预防乳腺癌？
大白菜
内含抗癌物质？

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医学科学家们一直在探索抗癌物质，如何能预防癌症也是百姓十分关注的事情。为什么会网传大白菜能预防乳腺癌？那是因为科学家们发现了大白菜里有可转化为萝卜硫素和I3C（吲哚-3-甲醇）的物质，这些物质也被叫做ITC（异硫氰酸酯）和吲哚，乳腺外科邵婉婷医师表示，目前的确有各种基础实验证明这些物质均有抗癌作用。
但注意了！这些实验证明都仅仅局限于体外细胞实验，并没有进行过人体实验。所以这些物质即使在体外细胞有抗癌作用，我们也不能确信进入人体这个复杂的生命体之后，它们是否还能“发挥”依旧？再者，关于这个论点，大多数文章发表杂志的权威性不足。
“其实这些抗癌物质并不只是大白菜有，芸苔属蔬菜都有。 ”邵婉婷医师解释道，大白菜属于芸苔属蔬菜，像卷心菜、花椰菜、菜苔等常见蔬菜也属于芸苔属，它们同样也含有ITC（异硫氰酸酯）和吲哚。

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网传中说的“白菜中的一些微量元素能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素” ，邵婉婷医师表示的确有一些基础研究致力于吲哚类物质在乳腺癌中有参与雌激素代谢的机制来证明其抗癌的作用。
但这个研究依旧缺乏人体实验相关研究，且没有文献直接报道关于吲哚类物质在不同乳腺癌中的防癌差异，比如激素敏感型乳腺癌患者与激素非敏感型乳腺癌患者之间，吲哚类物质抗癌功效是否有差异等对比。另外，还有研究表明该物质还能抑制肝细胞癌生长，但肝癌与雌激素无关系，所以吲哚类物质通过分解雌激素这个机制来预防乳腺癌这个逻辑不严密，所以大白菜的其主要抗癌机制还有待进一步研究。
抗乳腺癌确有研究
但实验结果自相矛盾

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以上对大白菜有了一定的“学术”了解，相信很多人看到大白菜已自带“保健养生”光环，那么大白菜预防乳腺癌是否有直接的权威文献支持呢？我们知道警察办案靠证据，那么科学研究靠实验数据说话。
“的确有研究大白菜与乳腺癌关系的文献。 ”邵婉婷医师表示， 2003年美国权威杂志《CANCERRESEARCH》（《癌症研究》）有一篇文章讲到我们所关心的大白菜与乳腺癌的关系，该文章的研究小组来自美国范德堡大学，研究数据来自中国上海，文章采用337组普通健康人群及乳腺癌配对病例来研究乳腺癌与尿液中ITC（上文中提到的大白菜所含的所谓抗癌物质，研究者证实芸苔属植物摄入量与尿ITC含量正相关，就是大白菜吃得越多，尿里ITC含量越多）含量的关系，得出的结论是尿液中ITC含量与乳腺癌呈负相关，我们可以通俗地理解为尿液中检测出来含大白菜物质越高，越不容易得乳腺癌。
看到这里是不是很兴奋，这不就是在说吃大白菜就能预防乳腺癌？然而邵婉婷医师却摇摇头， “这个实验有些自相矛盾之处。 ”她表示，科学实验研究是要经得起反复推敲的，她反复研读后发现了实验组存在的矛盾之处。