曲奇的制作流程 _知识经验

文章插图
1.准备材料:黄油50g，糖粉适量，香草粉适量，鸡蛋3个，低筋面粉200g 。
2.把黄油放在室温下自然软化，然后和糖粉混合均匀，打至微起(颜色微白) 。
3.将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀成蛋液，用筛子过滤备用。
4.将蛋液逐一加入搅打好的黄油中，搅拌均匀。
5.然后筛入低筋面粉和香草粉，继续切拌均匀，制成黄油曲奇面糊。
6.将面糊转移到纸袋中，烤盘上放一层烹饪纸，用挤压袋和花嘴将准备好的黄油曲奇面条挤压成带有旋转图案的圆形蛋糕。
【曲奇的制作流程】7.最后将烤盘放入已经预热10分钟180度的烤箱中，上下火烘烤15分钟。
标签:制造过程步骤
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