扎肝扎肝教程 _知识经验

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小伙伴们好，最近小跳发现有诸多的小伙伴们对于扎肝这个都颇为感兴趣的，那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。
1、小肠200克，五花肉100克，猪肝100克，笋干50克，油豆腐50克，小麦粉5克，冰糖适量，生姜适量，干辣椒适量，料酒10毫升，草果适量，陈皮适量，盐2克，八角1个，胡椒粉适量，生抽5毫升，生抽5毫升。
2、扎肝做法：把小肠翻过来剥去内壁的油，两面用面粉和盐洗净。
【扎肝扎肝教程】3、将小肠洗净放入冷水锅中，加入姜片和胡椒粉，煮几分钟。用冷水冲洗小肠。
4、将猪肝切成条状，反复浸泡在水中，直到没有血渗出。猪肝和五花肉也用胡椒粉和姜片焯水。
5、把五花肉焯水后再把笋干焯水，然后切片比较容易。将豆腐切成两半。
6、将猪肝、五花肉、笋干、油豆腐分别放在小肠上。小肠包三圈，扎紧。把小肠的两端都塞进去。
7、将准备好的扎肝放入砂锅中，加入所有辅料和不含扎肝，的开水，小火炖约1小时。好的扎肝可以直接食用。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。

扎肝 扎肝教程

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