【芋头粿怎么做的】1.将芋头洗净，去皮后切大丁 ， 放入蒸锅中蒸20分钟；香菇洗净后泡软，切丝备用 。
2.在来米粉放入大碗中 ， 加入水调匀成米浆备用 。
3.热锅倒入3大匙油 ， 烧热后先放入香菇以中火炒香，加入水以中火煮至滚，再加入芋头与调味料以小火继续焖煮2分钟 。
4.将作法2分次倒入作法3锅中，以小火拌搅至成煳状，盛入舖上玻璃纸的模型中 ， 装至约八分满，抹平后放入蒸锅中以大火蒸40分钟即成 。

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