![辣椒茄子咸菜的做法香菜](http://img.hubeilong.com/240416/0956043231-0.jpg)
文章插图
1.将小茄子洗净,放入热油中煸炒 , 多放油 。
2.将茄子翻炒后出锅 。把它放在一边以备后用 。
3.在锅里炒香菜 。不需要炒菜 。拉出来几下,放在刚炒好的小茄子上 。
4.将生辣椒切成段,加入茄子香菜中 。注意:这里的辣椒不用炒,生着放锅里就行 。
5、锅里放入适量酱油烧开,放糖,根据自己口味 。煮酱油时要不断用勺子搅拌,防止糖糊锅 。将酱油烧开,直接倒入茄子、香菜、胡椒粉中 。
6、可以直接吃,也可以泡一晚再吃,味道会更鲜美 。
标签:辣椒茄子咸菜方法
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