文章插图
1.鸭子半只 ， 大料10g，姜5g，葱半根 ， 干辣椒2个，火锅配菜 。
2.制作过程:大葱切段，姜切片，大料简单处理 ， 将切好的大葱段和姜片放入锅中，大料放入锅中(可以用纱布袋包装) 。
3.把锅里的水烧开 。闻到大料的香味后，将鸭子放入锅中，然后盖上锅盖转小火，继续小火炖两个小时左右 。
4.打开锅盖，加入适量的盐和鸡精调味 。这时候鸭汤的味道已经很浓郁了 。喜欢吃辣的朋友这时候可以加点辣椒段，再切点姜片放入锅中 。
5.再煮十分钟左右，清汤火锅底料就做好了 。处理好各种配菜 ， 然后按照平时吃火锅的顺序开始涮菜 。
【怎么做清水火锅 做清汤火锅的方法视频】以上讲解了清水火锅和清汤火锅的制作方法 。本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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