【椰子汁发黄是坏了吗】1、椰子汁分为两种颜色，一种是纯透明，一种是乳白色，纯透明指椰子水，而乳白色指椰子肉榨出的椰汁 ， 并没有发黄情况 ， 所以椰子汁出现发黄现象，是已经发生了变质，不能再进行食用 。
2、椰汁是椰树的果实椰果的抽取汁液，味甘，可解渴祛暑、生津利尿、祛风、驱毒、有益气、润颜的功效 ， 中医记载“养生第一果汁” 。椰汁蕴含蛋白质、脂肪、维生素C及钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质，是营养极为丰富的饮料 。

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