文章插图
1.猪肝洗净去白筋，用淡盐水浸泡半小时，捞起沥干 。切片，加入1汤匙酱油、1汤匙料酒、半汤匙淀粉和少许胡椒粉腌制15分钟 。
2.姜切丝，蒜切末，白菜洗净，洋葱切末 。花椒、干辣椒、郫县豆瓣酱备用 。
3.将卷心菜放入沸水锅中浸泡3分钟，然后舀到碗底部 。
4、油锅热，放入姜、蒜瓣，郫县豆瓣酱红油翻炒 。
5.倒入适量开水，煮沸后加入少量酱油和适量盐 。加入腌制好的猪肝，用筷子摊开 ， 煮至猪肝全部变色后关火 。
【如何做水煮猪肝】6.将猪肝倒入盛有白菜的碗中，撒上葱花 。再取一个油锅，放入干辣椒和花椒，干辣椒会变色 。热油浇在猪肝上 。
以上讲解了水煮猪肝的做法 。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助 。

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