![自己在家怎么做冰激凌 在家做冰激凌的方法](http://img.hubeilong.com/240413/2342291229-0.jpg)
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大家好,小跳来为大家解答以上的问题 。在家做冰激凌的方法,自己在家怎么做冰激凌这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、自制冰激凌 原料:250ML雀巢淡奶油一包,牛奶200ML多点,草莓一盒,玉米粉2小茶勺,糖20小茶勺,葡萄干如干 步骤: 牛奶煮点葡萄干,再晾凉,等葡萄干涨开了捞出来 牛奶里加两小勺玉米淀粉 , 微微加热 , 搅匀至微稠 , 晾凉 雀巢淡奶油加糖,搅拌机打发 。
2、 新鲜欲滴的草莓打成浆状倒入打好的奶油用搅拌机搅拌一会 牛奶糊、葡萄干统统放进奶油糊中,用手动打蛋器搅一下 放冰箱冷冻,40MIN以后 , 拿出来用打蛋器搅一搅 , 注意把葡萄干往上捞 再40MIN,再搅,共4次,你每次都会惊喜的发现又发生了一点变化 有一点很重要,从最开始用搅拌机到后来手动,都要保持往一个方向! 分装入冰箱冷冻4小时后 自制冰激凌 苹果冰激凌 材料:苹果500g,白糖150g , 新鲜牛奶2瓶 。
3、 工艺:将苹果洗净,去皮挖核,切成薄片,搅成浆状,放入白糖及1000克开水,加入煮沸的牛奶 , 搅拌均匀,倒入盛器内冷却后置于冰箱冻结即成 。
4、 特点:果香味浓 , 滋味可口 。
5、 2、香蕉冰激凌 材料:香蕉750g , 柠檬1只(或柠檬汁一小碗),奶油450g,白糖450g 。
6、 工艺:将柠檬1只洗净切开 , 挤汁待用;白糖加1500克水,煮沸过滤;香蕉去皮捣成泥浆,加入糖水调匀 , 再调入柠檬汁 , 待冷却后拌入奶油,注入模具,置于冰箱冻结即成 。
【自己在家怎么做冰激凌 在家做冰激凌的方法】7、 特点:清香可口,别具风味 , 助消化、清火和通便 。
8、 3、西瓜冰激凌 材料:西瓜瓤1500g,鸡蛋2只,白糖400g 。
9、 工艺:将西瓜瓤打碎后取出瓜子,再加白糖、鸡蛋和1000克白开水搅匀 , 然后高温加热灭菌,冷却后放入冰箱中,凝结后即成 。
10、 特点:香甜可口 , 色彩绚丽 。
11、 果子露冰淇淋 材料:牛奶400克,糖100克,玉米分(或富强粉)100克 , 果子露(草莓、石榴、杏仁及薄荷等)100克,鲜奶油50克 。
12、 工艺:将玉米粉(或富强粉)倒入半杯凉牛奶中调匀,剩下的牛奶加糖一起加热,加入调好的玉米粉不停搅拌 , 煮10秒钟,牛奶变稠后离火,再搅拌片刻,冷却后掺入果子露和鲜奶油,放入冰箱中,凝结后即成 。
13、 特点:独特的异国情调 。
14、 自制冰激凌(转帖) 主材:淡奶油(100ml) 植脂淡奶(100ml) (就这么简单!用全脂的也完全没问题?。?辅料:糖(20g , 这个全看个人口味,我放的少一点,怕胖么?。?香草粉,可可粉 , 椰丝(这几个都不是必须的 。
15、) (雀巢的淡奶油和三花植脂淡奶) 做法:1.淡奶油分次加糖打发 2.淡奶加倒1里,搅匀 。
16、 3.根据口味香草味的加香草精,可可味的加可可粉(我就用家里现成的雀巢巧克力炼乳),椰丝适量加入 。
17、如果没有这几种原料也可以什么都不用加 , 一样好吃 。
18、 4.放入冰箱,半小时后拿出来,发现表面一层已经冻住了 , 下面还是液体 。
19、把他们搅匀,再冻 。
20、半个小时后再拿出来搅,如是者三 。
21、我的经验到第三次所有的液体就都变成固体了,这个时候就可以吃了,如果还不够硬,可以继续以上步骤 。
22、 自制冰激凌奶酪 , 很好吃又很简单啊 炎炎夏日就要到了,现在教你一招自制冰淇淋奶酪 (很简单易学哦?。?材料准备: 牛奶 2、一包棉花糖 (袋装 , 各大超市均有销售) 3、水果 (种类不限,看个人喜爱) 制作方法: 将牛奶倒入锅内加热 2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化 3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用 4、将水果切成丁状后,适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中, 再放入冰箱内冷冻3个小时(最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻) 5、3个小时后,从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦! 这道冰淇淋奶酪的特点是: 制作方法简单 2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样,晶莹剔透,吃到嘴里的感觉也很象果冻,略微带点甜味,滑溜溜的 , 非常可口 。
23、 到了炎热的夏天,如果能在家里边吹着空调边吃着自己亲手制作的冰淇淋奶酪,感觉一定很遐意吧!那么你还在等什么?还不快自己试着动手做?! 火烧冰淇淋 此冰激凌食用时妙不可言,若在夜间则更具情趣 , 犹如燃烧之雪山,酒香浓郁,别有风味 。
24、 原料配方:长蛋糕1只、鸡蛋清4只、郎姆酒25克、白糖少许、冰砖适量 制作方法:如家有烤箱 , 自制火烧冰淇淋并不复杂 。
25、取长蛋糕(或面包)1只,按5毫米厚度,取数片备用片(大小以能紧包住冰砖为适) 。
26、干净碗内放入鸡蛋清4只,加白糖少许,搅打直至起泡 。
27、另取长盆一只 , 居中垫蛋糕一片 , 放入冰砖 , 把其余蛋糕包紧冰砖,倒入蛋清裹匀 。
28、再取半只鸡蛋壳放于蛋清上,进烤箱烤制约半分钟后取出 , 在蛋壳内注入郎姆酒或白兰地酒25克(高度优质白洒也可) , 点燃上桌,捞出蛋壳,便可食用 。
29、 操作关键:长盆进烤箱之前,烤箱要预先烤热 , 否则箱内温度不高,蛋清难以成熟 。
30、另外,烤制时间不宜过长,操作速度要快,不然易使冰砖溶化 。
31、 家庭自制冰激凌: 1.取4个鸡蛋的蛋黄,打散 。
32、 超市有专门的分蛋器卖,很好用,蛋黄旁边粘的蛋青越少越好 。
33、蛋青保留备用双皮奶 。
34、 2.250mL蒙牛牛奶,用小锅加热 , 不要煮至沸腾,看表面刚刚有气体冒出来 。
35、 3.小火,搅拌下缓慢将打散的蛋黄加入,牛奶和蛋黄可以完全混合,再加入1-2勺玉米淀粉 , 继续搅拌,至完全均匀 。
36、冷却 。
37、 4.150g 雀巢淡奶油 , 加3-4勺糖,用打蛋器打发 。
38、 5.待3所得的东东完全冷却后,将4缓慢倒入 。
39、 6.用打蛋器的另一个搅拌棒搅拌均匀,放入冰箱中 。
40、每40分钟搅拌一次 。
41、 7.可在第2次或第3次搅拌时加入喜欢的口味,例如绿茶,绿豆,草莓酱等 。
42、 自制巧克力冰激凌 将4个蛋黄加4大勺糖,顺时针打成乳白色 , 大约用5到10分钟 。
43、 2、将奶倒进锅里,放入巧克力(偶用的是5小块橡皮大小的牛奶巧克力),搅拌至巧克力煮化,大约5分钟 。
44、 3、将煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黄里,边加入边搅拌(要不蛋黄就熟啦 。
45、) 4、再用微火稍煮一下,即可(这个过程可能有蛋黄末产生,没关系) 。
46、 5、晾凉后放入冰箱冷冻,中间要取出数次搅拌 。
47、漫长的等待过程,等到有柔软的沙状小晶体出现.就可以了. PS:在没有完全冻住时,还可当奶昔喝 。
48、 自制冰激凌蛋糕 现在最流行的一个词就是DIY,自制的手链DIY、毛绒球DIY,但你可想过蛋糕DIY吗?利用这个暑假,我们也来个“自己动手 , 丰衣足食 。
49、” 准备:赤小豆两杯、水、白糖、奶油 。
50、 做法:把两杯赤小豆放在水中浸泡一晚 , 然后上锅煮烂取出,把小豆泥搅拌均匀,视个人口味而定把其中的豆皮渣滤出,加100克白糖,一点点盐,置旁冷却 。
51、再取一杯生奶油搅成糊状,与赤小豆搅拌均匀倒入容器,放入冰箱,一定记住要在冰冻过程中再搅拌两次 。
52、 大功告成!一块DIY的冰激凌蛋糕就做好啦!当然,既然是DIY,你也可以在你的蛋糕中放入水果、牛奶或是浇上巧克力碎屑,味道一定更好 。
53、怎么样 , 听着都让人垂涎了吧?快去动手吧! 。
本文到此分享完毕,希望对大家有所帮助 。
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