营养价值:和乐蟹具有不错的营养价值,主要含有优质蛋白质、水分、碳水化合物,以及不饱和脂肪酸、胆固醇 。当中还含有不少维生素,主要包括维生素A、维生素E叶酸、硫胺素、烟酸等 。另外,还含有钙、铁、锌、钾、硒、镁、磷、锰、铜、钠等多种矿物质元素 。
拓展资料:和乐蟹,海南省万宁市特产,中国国家地理标志产品 。
和乐蟹学名锯缘青蟹;别名虫寻、青蟹 , 是海南四大名菜之一 。虽然在广东、福建等地也有产,但是与产于和乐镇东海岸的小海一带的这种螃蟹相比 , 脂膏、口味都要逊色许多 。在和乐镇,以港北、乐群村一带的螃蟹最有名 , 其膏满肉肥为其它蟹种罕见,特别是脂膏,金黄油亮,如咸鸭蛋黄,富含营养 。这在其它地方都是不多见的 。
【和乐蟹有什么营养价值】2007年12月24日,原国家质检总局批准对“和乐蟹”实施地理标志产品保护 。
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