全球22%成人死于吃错饭，最强“饮食杀手”竟不是油和糖 _健康小知识

张先生平时饮食相对健康，会尽力控制糖、油等常规不健康食品的摄入，也比较乐于运动。同时，也特别喜欢吃精制碳水类的主食，有时候一顿饭甚至可以吃两三碗米饭。
某天，张先生照例进行了每年一次的体检，结果出来，数据却显示他的血压偏高！
张先生很疑惑，明明自己平时挺注重健康的，怎么还是得了高血压？他向医生细致描述了自己平时的生活习惯，譬如饮食，作息等。
医生思考了许久后，对他说：张先生很有可能是摄入精制碳水过多，而摄入的膳食纤维太少，导致了高血压。张先生也是万万没有想到，问题竟然会出在这里。
回家后，他有意识地减少了米、面的摄入，还会经常用粗粮作为主食，再配合医生开的药，张先生的血压渐渐地降下来了。
那么，日常生活中还有哪些饮食习惯是我们不曾注意，但暗藏隐患的呢？

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一、这些饮食习惯，比烟草更可怕！
在大部分人的认知里，烟草的危害一定是比不健康的饮食要大的。然而，在《柳叶刀》新发布的一项研究中显示，某些不良的饮食习惯比烟草的致死率更高。
在传统观念中，高油和高糖是最致命的饮食习惯，然而根据研究结果来看，高盐、少粗粮、少水果才是致死率排行榜上排行前三的原因。
很多人觉得不可思议，但事实的确如此。高糖和高油固然可怕，但也只排在榜单后置位，可想而知，排在前面的因素对我们的影响有多大。
排在第一位的，是高盐饮食。

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高盐饮食是导致高血压的最重要原因之一。除此之外，美国佐治亚州大学的研究团队在《cellreports》上发表的一篇文章中指出，啮齿类动物急性盐负荷会引发大脑血管萎缩而导致局部缺氧微环境，而在老年痴呆症和中风等疾病中也观察到了类似情况。
另外，吃不正确的盐还极易导致癌症。
许多人常吃腌制食品，殊不知，我们常吃的盐在微生物的作用下可还原为亚硝酸盐，而亚硝酸盐是一大致癌物质。常吃剩菜剩饭会致癌的原理也是这样的。
排在第二位的是少纤维饮食。

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膳食纤维是常常被我们忽略的一项营养成分，但是它的重要性远远超出了我们的想象。
膳食纤维能够促进肠胃的蠕动，提升免疫力，最重要的是它升糖速度比精制碳水慢得多，可以有效防止糖尿病的发生。而少纤维饮食之所以排在第二也正是由于膳食纤维摄入不足而导致的糖尿病高发。
少吃水果饮食是排在第三位的错误饮食习惯。
水果的重要性是人尽皆知的，但是可能大家都没有想到它会那么重要。水果中含有丰富的营养物质，而且不可替代性很强。

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多吃水果益处多多。首先，由于水果可以生吃的特殊性，其中的维他命不容易被破坏，是我们最有效的补充维他命的途径之一；其次，水果中含有果胶、纤维素等物质，可以有效地促进身体的新陈代谢；最后，水果还含有丰富的膳食纤维，其优点，就无需多说了吧。
事实上，这些饮食习惯在我们的中餐中大有体现，接着向下看看吧。
二、中餐比西餐更可怕？这些点要注意
中餐在国人心中往往是优于西餐的，比起西餐的油炸、高糖、高热量，中餐似乎清淡了许多，也丰富了许多。可事实却不是我们想像的那样，实际上，中餐比西餐的致死率要高。