文章插图
1.鸡肉洗净沥干水分;
2、料酒2大勺,酱油2大勺,蚝油1大勺,六月鲜2大勺,醋1大勺(鸡肉可以很嫩 , 腌制半小时);
3.油烧至六七分钟时放入姜蒜翻炒;
4、将鸡肉炒至肉质紧实;
5、鸡肉加水,小火煨5分钟,加入适量酱油、盐、糖,小火煨至汤汁差不多干 , 加入少量味精,出锅 。撒一点洋葱和香菜 。
标签:扒鸡
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