文章插图
1.鸡翅洗净，用刀在表面划几道线 。用料酒、盐、葱、姜腌制30分钟 。取出洋葱和姜片，然后拌入蛋白，撒上面包粉 。
2、炒锅加热，多放点油，基本能淹没鸡翅 。油很烫的时候(可以看到烟)，把鸡翅煎一下 。鸡翅金黄时，取出备用 。
【鸡怎么做有嚼劲】3、炒锅留少许油，烧热，放入干辣椒、花椒、葱、蒜片，爆香，立即放入鸡翅，快速炒匀 ， 起锅 。
以上解释了如何让鸡肉有嚼劲 。本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。

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