文章插图
小伙伴们好 ， 最近小跳发现有诸多的小伙伴们对于海藻酸钠是什么这个都颇为感兴趣的，那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、海藻酸钠是从褐藻的海带或马尾藻中提取碘和甘露醇后的副产品 。其分子由-D-甘露糖醛酸(M)和-L-古洛糖醛酸(G)通过(14)键连接而成 。
2、海藻酸钠水溶液具有高粘度，已被用作食品的增稠剂、稳定剂和乳化剂 。海藻酸钠是一种无毒食品，早在1938年就被列入美国药典 。海藻酸钠中含有大量的-—首席运营官，在水溶液中能表现出聚阴离子行为，具有一定的粘附性，因此可作为治疗粘膜组织的药物载体 。在酸性条件下，—首席运营官—变成—COOH ， 电离度降低，海藻酸钠的亲水性降低，分子链收缩，pH值升高 。当COOH基团不断解离时，海藻酸钠的亲水性增强，分子链伸长 。因此，海藻酸钠具有明显的pH敏感性 。
3、海藻酸钠在极其温和的条件下能迅速形成凝胶 。当Ca2、Sr2等阳离子存在时，G单元上的Na与二价阳离子反应 ， G单元堆积形成交联网络结构，从而形成水凝胶 。海藻酸钠成胶条件温和，可避免敏感药物、蛋白质、细胞和酶的失活 。由于这些优异的特性 ， 海藻酸钠已被广泛应用于食品工业和医药领域 。
【海藻酸钠是什么 海藻酸钠是什么东西啥用途】本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。

• 最初的相遇最后的别离小说讲的是什么
• 他山之石的下一句 他山之石攻玉后一句是什么
• 碧波荡漾是什么意思 三年级故乡的秋天里面碧波荡漾是什么意思
• tokenstore是什么意思
• 田螺和狮螺的区别是什么
• polo后悬架是什么
• 板木是什么木
• 蜂巢的入口是什么形状
• 车载充气泵常见故障是什么意思
• 陆游的号 陆游的号是什么居士