鲍鱼怎么做?怎样做才好吃?

【鲍鱼怎么做?怎样做才好吃?】1、将鲍鱼肉从壳上挖下来,最好的方法就是用勺子挖下来清洗鲍鱼 , 用刷子才能刷掉,刷好清洗干净就能进行下一步了 。给鲍鱼改刀,在鲍鱼的背面 , 也就是“壳肌”的位置横竖划几刀 。将处理好的鲍鱼放回原来的壳中 。
2、处理好的鲍鱼,直接放到蒸锅里 , 也就是我们说的冷水上锅 , 码好后大火将水烧开后 , 再蒸2-3分钟就可以关火了,关火后不要立即将鲍鱼取出,一定要等上两三分钟,让锅内的温度降低一些后再取出 。
3、蒸好的鲍鱼就可以直接吃了,吃的时候 , 只需要用生抽和蚝油调一个非常简单的蘸汁儿就可以了,蘸一点点就非常鲜即可 。