高压锅滋滋响多久关火 _高压锅

根据锅内食材不同决定关火时间，例如炖猪肉15分钟；炖鸭子5-8分钟；炖青菜5分钟等。
高压锅又叫压力锅，压力煲，是一种厨房的锅具。压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率。用它可以将被蒸煮的食物加热到１００℃以上，在高海拔地区，利用压力锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题。其优点在于省时及节能，缺点在于不正确操作或有瑕疵时，有可能会爆炸造成伤害。
高压锅使用方法
　?。薄⒉劣停何淳褂玫男鹿?nbsp;，密封圈弹性较高，请按箭头所示部位，即锅身的上、下面加少量食物油，以利于初次开合。每次使用前应将锅盖、锅身及手柄等清洗干净，便于合盖。
【高压锅滋滋响多久关火】　?。病⒎攀澄铮悍攀澄锸? ，食物和水均不得超过锅容量的五分之四，水或汤均不得少于４００毫升（约两碗）。
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　?。ǎ保┖细乔坝ο燃觳榕牌苁欠癯┩? ，防堵罩清洁，安全阀是否完好，浮子活动是否上下自如，并处于落下位置。
　?。ǎ玻┙瞧椒庞诠砩瞎潭ü?nbsp;，让锅盖按图所示顺时针方向旋转，直至上、下手柄完全重合为止，这时正好移到工作位置，浮子阀已完全露出。
　?。础⒓游拢汉细呛蠹纯捎猛鸺游?，见有少量蒸气从排气管徐徐排出时，再将限压阀扣到排气管上，随后浮子便会升起，直至排气管嘶嘶排气后，可适当降低炉温，保持排气至烹调完毕。
　?。怠⒗淙矗?放气：烹调完毕后，可在室温下进行自然冷却，如要立即食用，可采用强制冷却方法（即用水淋或浸于水中）降压，冷却完毕后，即可轻提出限压阀，将剩余气体放掉。
　?。丁⒖牵杭牌苊挥姓羝懦? ，浮子落下，即可按逆时针方向开盖。若浮子未落下，证明锅内尚存压力，这时气压连锁装置将起保险作用，是无法打开锅盖的，切勿强硬开盖。应用筷子将指示阀往下压，使锅内余气排清，方可开盖。