酸菜鱼的做法大全五花肉酸菜鱼的做法大全 _知识经验

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小伙伴们好，最近小跳发现有诸多的小伙伴们对于酸菜鱼的做法大全这个都颇为感兴趣的，那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。
1、练习1:
2、(1)在鱼肉中加入少许盐、胡椒粉和玉米粉，用手抓匀。
3、锅中倒油，爆香蒜片和姜末，倒入酸菜，加适量水，将鱼一起放入汤中煮。
4、(3)煮好后取出，锅中倒入油，炒香花椒和干辣椒，淋在鱼上，撒上香菜。
5、练习2:
6、(1)将鱼去鳞后，用剪刀剪去鱼鳍和鱼尾。不开肚，直接切鱼，先切头，鱼头需要处理，脸颊切开，然后从中间劈开。然后把鱼身切成8厘米左右的一段，把鱼肚处理掉。把每条鱼的中间切开，中间的主骨切掉，黑色的鱼刺很少。
7、不用挑了。将处理好的鱼放入一个小碟中，打入两个蛋清，加入盐、料酒、糖、姜末和少许酱油，搅拌并浸泡半小时。
8、(2)酸菜洗净，切段；
9、(3)锅中加入油，将酸菜翻炒几下，加入一些鸡精。油吸得差不多的时候，倒入高汤，煮开。汤煮开后，会起泡沫。先放入鱼骨和鱼头，关小火约5-7分钟，再放入鱼片，加热5分钟。
10、加入味精、胡椒粉、胡椒粉等。(少辣)再烧2分钟。
11、练习3:
12、(1)将鱼切块，加入料酒、胡椒粉、盐、淀粉拌匀。
13、将泡好的蔬菜放入冷水中，浸泡两分钟后切丝备用。
14、锅里放油。油热时，放入姜、蒜和腌菜，炒匀。加水烧开，然后放入鱼，煮七分钟。
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