【咸鱼的做法大全】咸鱼的咸香让人难以抗拒，而且很是下饭 ， 咸鱼怎么做好吃呢，您也可以按照我的方法来试试！
准备好配料：葱段、姜片和红辣椒段 。
锅中放油烧热 ， 把斩好的鱼块煎一下 。如果晒得太干太咸就要提前浸泡，以免口感太柴 。
煎至鱼皮微黄，鱼肉发白，再放入配料煸出香味 。
加入适量的水，调入适量的料酒、老抽、白糖、醋大火烧开，小火煮20分钟 。
20分钟过后，鱼汤已经粘稠，鱼肉也很散了 ， 就可以出锅装盘，很下饭，好久没吃，一顿下去，基本上没剩下两块了 。

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