梅菜扣肉是汉族传统名菜 ， 属客家名菜 。客家菜如同客家话一样古老，是中华饮食文化重要组成部分 ， 主要流行于广东的惠州、河源、梅州、深圳、韶关；江西的赣州；福建的龙岩、汀州；广西的贺州、玉林；台湾新竹县、苗栗县等地 。
用料：五花肉、梅干菜、油、盐、白糖、料酒、生抽、老抽、花椒、姜、冰糖、大葱、香叶、八角 。
步骤：
【梅菜扣肉是哪个地方的菜】1、五花肉洗净 ， 梅干菜提前泡5小时再洗净控干水，加入姜、大葱、香叶、八角洗净，冰糖；
2、梅干菜切小段，姜切片，大葱切片；
3、锅里注入清水，放入五花肉，姜片，大葱片 ， 香叶，八角，料酒，生抽 ， 冰糖；
4、大火煮开后，煮至3分钟，捞出肉 ， 趁热四周均匀的抹上老抽；
5、用牙签在肉皮上多插些浅浅的小孔，再均匀的抹一层生抽 ， 腌制十分钟即可 。

• 浮生日记是什么梗
• 甘蓝是包菜吗
• 4k电视是什么意思? 4k电视是什么样的
• 重阳节是农历几月几日
• 杭州弯跨海大桥中间为什么是弯的
• 第二个字是放的成语有什么
• 前半生大结局是什么
• 咸湿 咸湿是什么意思
• 至尊宝是什么
• 农村景色的句子