1、体长 ， 侧扁，背部稍隆起 ， 背腹面皆钝圆；头中等大，略尖 。体长可达102厘米，一般重1、5公斤，最大个体可达15公斤以上 。吻尖 ， 口大，端位，斜裂，下颔稍突出于上颔 ， 上颌伸达眼后缘下方 。
2、两颌、犁骨及口盖骨均具细小牙齿 。前腮盖骨的后缘有细锯齿 ， 其后角下缘有3个大刺，后鳃盖骨后端具1个刺 。体被小栉鳞，侧线完全、平直 。体背部青灰色，两侧及腹部银白 。
【怎样识别鲈鱼】3、体侧上部及背鳍有黑色斑点，斑点随年龄的增长而减少 。背鳍两个，仅在基部相连，第1背鳍为12根硬刺 ， 第2背鳍为1根硬刺和11根软鳍条 。臀鳍硬棘3枚；臀鳍软条7至9枚，背鳍、臀鳍鳍条及尾鳍边缘为灰黑色 。

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