素炒冬瓜片的主料：冬瓜５００克葱花１根 。辅料盐１点味精１点 。
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【冬瓜片怎么炒】冬瓜属葫芦科一年生蔓性植物，是人民传统的秋令蔬菜之一 。冬瓜原产於中国，冬瓜的显著特点是体积大、水分多、热量低 ， 可炒食、做汤、生腌，也可请渍成冬瓜条 。茎被黄褐色硬毛及长柔毛，有棱沟，叶柄粗壮，被粗硬毛和长柔毛，雌雄同株，花单生 ， 果实长圆柱状或近球状，大型，有硬毛和白霜，种子卵形 。冬瓜主要分布于亚洲其他热带、亚热带地区，中国各地地区均有栽培 。中国云南南部（西双版纳）有野生者，果远较小 。澳大利亚东部及马达加斯加也有分布 。