中国人吃的白米饭，其实是“最差的主食”？是时候揭开真相了( 二 ) _健康小知识

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用量上，日本人的食物除了米饭，还有其他的配菜，更多的是寿司，其实食用米饭只是很少一部分。但是在中国，米饭是人们公认的主食，似乎除了米饭，其他的食物都不是饭，这种观念在中国人的脑海中根深蒂固。所以中国人吃的米饭普遍多于日本人，而米饭中碳水化合物的含量是极高的，它饱腹感强，摄入量过多的确容易导致肥胖和糖尿病，但这不是米饭本身的问题，所以不能武断的说米饭是最差的主食。

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第二，日本人习惯性将米饭放凉了再吃，例如寿司就是一个很好的例子。对于他们来说，冷的寿司风味更佳，追求口腹之欲的人更适合，但是“趁热吃”是国人的传统，无论是喝茶还是吃饭，中国人都喜欢趁热。但是这种习惯为什么会产生如此大的差异呢？其实米饭中含有非常丰富的淀粉，这种淀粉极易被人体所吸收，但是冷却后这种淀粉会转化为晶体，不易被人体分解，自然也不会被过多的吸收，所以同样的量，日本人冷却的吃法摄取的能量更少。

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米饭养育了十四亿中华儿女，为人类文明的进步作出了重要贡献。这样的食物怎么可能是最大的主食呢？归根结底只不过是使用方法的错误。所以怎样正确吃米饭？
三、怎样正确吃米饭
首先，健康饮食要遵循少量多次。拒绝暴饮暴食。在同一时间过度摄入食物，不仅会导致肥胖，还会对消化系统产生危害，加重胃部负担，所以吃米饭要严格控制自己的摄入量。

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其次，管住嘴，迈开腿。如果光摄取能量不消耗就会形成堆积，长期以往就容易肥胖，而肥胖是导致心脑血管疾病和糖尿病的主要原因，所以饭后要增加适量的运动。运动不仅仅可以增加消耗还可以提高心率，经常运动可以防止细胞核器官的衰老，还可以预防各种疾病的产生。所以想要正确吃米饭，还是要加以运动。

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最后很多人为了增添米饭的香味，喜欢在米饭中加入油汁。比如各种卤汁等，虽然这样吃起来更加美味，但是热量也会倍增。有中本来就有脂肪，再加上米饭中的碳水化合物，会使人体短时间内摄入超标的热量，从健康角度出发，这样是极其不合理的。
总结:
吃米饭本身是没有任何坏处的，但是要看怎么吃正确的吃米饭能从其中受益良多，但是如果没有正确进餐，就会因为过度进食而产生肥胖和其他疾病。但是总而言之，米饭并不是最差的主食，甚至与中国的传统文化息息相关。

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无论是米饭还是其他食物，过度食用都会导致肥胖，相比之下，米饭中的热量适中，只要适度运动并不会造成肥胖，想要保持身材，保持健康运动才是王道。