夏日3种食物 有助祛暑退热

     
      民谚有“小暑大暑,有米也懒煮”,意思是天热催人懒,连一日三餐也懒得煮 。然而,河北医大二院营养膳食科主任王景顺提醒说,要想避免暑热带来的消化力减弱、食欲降低、胃口不佳等现象,最好的办法就是调节饮食 。
【夏日3种食物 有助祛暑退热】        消暑退热苦味菜
       王景顺说,夏季酷暑炎热、高温湿重,食疗,人体出汗易多,容易出现精神萎靡、倦怠乏力、胸闷、头昏、食欲不振、身体消瘦 。此时,应增加发阴、发寒的凉性食物摄入使体温下降,尤其多吃点苦味蔬菜对健康大有裨益 。
       中医学认为,夏令暑盛湿重,既伤肾气又困脾胃,而苦味食物可通过其补气固肾、健脾燥湿的作用,达到平衡机体功能的目的 。现代营养学也认为,苦味蔬菜中含有丰富的具有消暑、退热、除烦、提神和健胃功能的生物碱、氨基酸、苦味素、维生素及矿物质,如苦瓜、苦菜、莴笋、芹菜、蒲公英、莲子、荷叶、百合等都是佳品 。此外,黄瓜、冬瓜、丝瓜、菜瓜、番茄、茄子、绿豆等凉性蔬菜也是不错的选择 。