1、原料：
【杜仲的煮法】乌仔公鸡1只，杜仲30克，桂皮、料酒、八角和精盐各适量 。
2、做法：
将乌仔公鸡宰杀去杂洗净，鸡腹内塞入洗净的杜仲，放入锅内．加入适量的清水，置旺火上煮开，加入料酒、精盐、八角和桂皮 。再用小火慢炖至鸡肉烂熟 ， 拣去桂皮和八角即成 。
3、功效：
杜仲味甘、微辛，性温 。归肝、肾经 。气和润降；补肝肾，强筋骨，安胎 。
主治腰膝酸痛 ， 阳痿 ， 遗精，尿频，小便余沥，阳亢眩晕，风湿痹痛 ， 阴下湿痒，胎动不安，漏胎小产；凡肝肾不足，腰膝酸痛 ， 或足膝痿软无力者 ， 可与补骨脂、胡桃仁、金狗脊、萆薢、牛大力、千斤拔等配伍；该品常用于冲任不固所致的胎动不安或习惯性随胎 。可单用煮枣肉为丸服；或配伍续断、桑寄生、熟地黄等，以增强补肾固胎作用；对于妊娠下血者 ， 则可与人参、阿胶、当归等合用 。