泰国凉拌木瓜丝做法 _知识经验

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1.材料:木瓜丝、酱油、辣椒粉、盐、蒜。
2、主料木瓜干丝，喜欢超辣的，可以加点小米椒。
3.木瓜切丝用清水洗净控水，大蒜、花椒粉、蒜粒切碎，加入适量盐拌匀，然后倒入酱油腌制。
4.木瓜丝再用冷开水浸泡10分钟(去掉水的腥味)，从冷开水中捞出，挤干，倒入准备好的调料汁，搅拌均匀。
5.盖上安全袋，让其在阳光下干燥1-2小时，每30分钟搅拌一次，最后放入干净的瓶子中，置于阴凉处。趁热放进冰箱。
6.倒进去的酱油至少是半瓶。前面少加，装瓶的时候再加一些，不然太干不好吃，是开胃的配菜。
标签:木瓜做法
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